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Discovering Ciro'

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L'impianto del vigneto

La maggior parte dei vigneti moderni sono stati piantati su terreni pianeggianti anche se in epoca classica si credeva che il regno di Bacco fosse tra i vigneti di collina!

I terreni pianeggianti sono facilmente accessibili e permettono ai trattori di passare attraverso i filari, sono di solito piu' fertili e permettono di produrre piu' uve con meno lavoro. La qualita' delle uve e' di collina e' pero' quasi sempre superiore a quella di pianura.

Le regole da seguire

Quando si pianta

L'impianto delle nuove vigne avviene di solito tra gennaio e febbraio. A differenza di molte altre regioni a Ciro' vengono in prevalenza utilizzate piantine non innestate, chiamate "Barbatella" perche' il Gaglioppo ed il Greco Bianco sono vitigni specifici dell'area geografica di Ciro' e sarebbe quindi molto difficile per i viticultori trovare viti gia' innestate in queste varieta'.

Il drenaggio

Le particolari condizioni climatiche della costa Ionica non rendono indispensabile la creazione di sistemi di drenaggio all'interno del vigneto. In alcuni periodi pero' la pioggia e' spesso molto violenta e le strade si trasformano in veri e propri torrenti e le acque scavano profondamente i lati delle colline. Il vigneto di collina quindi deve essere sempre piantato nella direzione di scorrimento delle acque altrimenti le viti potrebbero essere letteralmente sradicate dalla forza delle acque.

Come si pianta

Per piantare la vite viene praticato un foro di circa 50 cm di profondita', usando un paletto di ferro che termina a forcella. Quindi la parte radicale della barbatella viene inserita nella forcella e spinta in basso nel foro. Con il palo stesso si spinge di lato per compattare la terra intorno alla radice Il terreno viene quindi raccolto intorno alla vite fino a ricoprirla. Una corta canna viene inserita vicino alla vite come punto di riferimento. Ai lati del vigneto vengono piantati tradizionalmente alberi di Melograno, caki o fichi.


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