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Impianto |
L'impianto
del vigneto La maggior
parte dei vigneti moderni sono stati piantati su terreni pianeggianti
anche se in epoca classica si credeva che il regno di Bacco fosse
tra i vigneti di collina! I terreni pianeggianti
sono facilmente accessibili e permettono ai trattori di passare
attraverso i filari, sono di solito piu' fertili e permettono
di produrre piu' uve con meno lavoro. La qualita' delle uve e'
di collina e' pero' quasi sempre superiore a quella di pianura. Quando si pianta L'impianto delle nuove vigne avviene di solito tra gennaio e
febbraio. A differenza di molte altre regioni a Ciro' vengono
in prevalenza utilizzate piantine non innestate, chiamate "Barbatella"
perche' il Gaglioppo ed il Greco Bianco sono vitigni specifici
dell'area geografica di Ciro' e sarebbe quindi molto difficile
per i viticultori trovare viti gia' innestate in queste varieta'. Il
drenaggio Le particolari
condizioni climatiche della costa Ionica non rendono indispensabile
la creazione di sistemi di drenaggio all'interno del vigneto.
In alcuni periodi pero' la pioggia e' spesso molto violenta e
le strade si trasformano in veri e propri torrenti e le acque
scavano profondamente i lati delle colline. Il vigneto di collina
quindi deve essere sempre piantato nella direzione di scorrimento
delle acque altrimenti le viti potrebbero essere letteralmente
sradicate dalla forza delle acque. Come si pianta
Per piantare la vite viene praticato un foro di circa 50 cm
di profondita', usando un paletto di ferro che termina a forcella.
Quindi la parte radicale della barbatella viene inserita nella
forcella e spinta in basso nel foro. Con il palo stesso si spinge
di lato per compattare la terra intorno alla radice Il terreno
viene quindi raccolto intorno alla vite fino a ricoprirla. Una
corta canna viene inserita vicino alla vite come punto di riferimento.
Ai lati del vigneto vengono piantati tradizionalmente alberi
di Melograno, caki o fichi.
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