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La potatura La coltivazione dell'alberello comincia in inverno, subito dopo l'innesto. La potatura determina la forma che prendera' la pianta. L'alberello giovane durante i primi anni, viene potato in modo che i grappoli d'uva non tocchino il terreno. Il secondo anno dopo l'innesto la pianta e' gia' in grado di produrre uva, sebbene in quantita' limitata e dal terzo anno la produzione e' gia' sufficiente per la vendemmia. La pianta adulta viene potata in modo da lasciare solo due o tre gemme su ogni ramo.   Potatura verde L'alberello e' sostenuto da una canna e quando vegeta, in primavera, i rami formati dalle gemme vengono legati a fili tesi lungo il filare, al di sopra della pianta. Le inflorescenze in eccesso vengono rimosse dalla pianta in primavera. In estate viene rimossa parte del rigoglioso fogliame che la pianta sviluppa, in modo da permettere ai raggi del sole di raggiungere i grappoli e permettere cosi' una completa maturazione dell'uva.

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